16/04/2014
Trang chủ
Giới thiệu
Sản phẩm
Hoa ngọc lan
Tin tức Việc làm Liên hệ
 
 Sản phẩm
  Bột mì thương mại
  Hàng tiêu dùng
  Sản phẩm dinh dưỡng
  Phụ phẩm
 Hoa ngọc lan
  Sản phẩm
  Công thức làm bánh
  Cửa hàng
Góc tuyển dụng
Liên kết Website
Thống kê truy cập
Tổng số người truy cập:
528550
Số người đang online:
1
Bánh bao hấp
Bánh bao là thứ quà hấp dẫn cho trẻ em và các công chức mỗi buổi sáng, trưa, tối. Bánh bao được hấp chín bằng hơi nước, vỏ bánh bao mềm, vị thanh không béo, nóng hổi vào mùa đông, ấm mềm về mùa hè luôn là món ngon của các gia đình.

Các vật dụng làm bánh gồm có: mâm hoặc khay inox để trộn bột, dao cắt bột, chai để cán bột, giấy sạch để lót bánh, nồi hấp.

Nguyên liệu

Vỏ bánh:
Bột mỳ Hoa Ngọc Lan
Nước
Đường
Bột nổi - Baking powder
Men khô
Shortening
Nhân bánh:
Thịt hoặc tôm băm nhỏ
Tinh bột ngô hoặc sắn
Dầu ăn
Muối
Tiêu bắc
Hành khô
Mộc nhĩ
Mì chính
  
500 g
250 g
90 g
10 g
5 g
30 g
 
350 g
20 g 
10 g
3 g
5 g
10 g
50 g
3 g
 
(2 bát)
(1 bát)
(4 thìa to)
(3 thìa cà fê)
(1 thìa cà fê)
(1 1/2 thìa to)
 
(1 bát)
(1 thìa to)
(1 thìa to)
(1 thìa cà fê)
(2 thìa cà fê)
(2 thìa to)
(1 nắm)
(1 thìa cà fê)

Cách làm:

 

Nhân bánh:

Tôm hoặc thịt, băm nhỏ và trộn với một chút tinh bột, muối, mì chính vừa ăn. Dùng máy đánh nhuyễn.

Hành khô, mộc nhĩ thái nhỏ, trộn đều với thịt.

 

Vỏ bánh

1.  Hoà tan đường vào nước, Bột nở (baking powder) rây kỹ với bột mỳ. Trộn tất cả các nguyên vật liệu đến khi đều và mịn.

2.   Ủ bột nhào trong vòng 15 phút và nhào lại lần nữa.

3.  Chia bột nhào thành 20 miếng bằng nhau. Cán mỏng và vào nhân bánh.

4.  Bánh làm xong, ủ khoảng 45 phút và hấp 10-15 phút

 

     
 

Bài viết liên quan
» Bột mỳ rán Pancake
» Bánh nhúng
» Quẩy rán
» Bánh Muffin nho
» Bánh Cookies Caro
» Bàn về nghệ thuật nấu bếp của người Việt
» Thơm ngon nộm hoa chuối
» Bánh Pizza
CÔNG TY TNHH SX BỘT MÌ VIMAFLOUR
Tầng 3, 133 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội. Tel: (84 4) 3857 3151 Fax: (84 4) 3857 3042
Designed by Thietkeweb
| | | | | | |